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Saintes Pierres de Nalys rouge 75cl
Le Château de Nalys
Rouge · Aop Châteauneuf-du-Pape · 75 cl
Moyenne 4.5/5 | Basé sur les Avis google
« Fort de quatre siècles d’histoire, les terroirs d’exception du Château de Nalys sont l’objet de toutes les attentions de Marcel et Philippe Guigal qui s’impliquent avec passion dans l’élaboration des vins de ce fleuron méridional ».
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Géologie du sol
Ce vin est issu de trois terroirs d’exception : « Nalys » (à hauteur de 33%) aux sols de grès roux du Comtat et de saffres, « Bois Sénéchal » (à hauteur de 33%) et « La Crau » (à hauteur de 34%) aux sols d’alluvions caillouteuses anciennes du Rhône, les fameux galets roulés.
Encépagement
65% Grenache, 25% Syrah, 5% Muscardin, 5% (Mourvèdre, Cinsault, Vaccarèse, Terret noir)
Âge moyens des vignes
45 ans environ.
Vinifications
Vendanges manuelles et tri des raisins, puis vinifications dans des cuves thermorégulées autour de 28-30°C. Le temps de cuvaison d’environ 4 semaines.
Élevage
Elevage de 18 mois en cuves inox et foudres (10%).
Rendements
25Hl/hectare.
Dégustation
Visuel : Robe rouge rubis, brillante et profonde.
Olfactif : Nez élégant et ouvert aux notes de fruits rouges.
Gustatif : Tanins amples et souples gardant une belle tenue.
Ensemble : Vin riche, équilibré entre richesse et fraîcheur.
Fiche technique
| Cépages | Muscardin, Terret Noir, Vaccarèse, Cinsault, Grenache, Syrah , Mourvèdre |
| Labels & récompenses | Haute valeur environnementale |
| Couleur | Rouge |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | De 13.5% à 15% |
| Disponibilité | En stock |
| Conservation | A mettre en cave, A boire et à garder |
| Style de vin | Boisé, Puissant |
| Accords mets - vin | Côte de boeuf, Viande rouge, Viande blanche, Fromage |